2017年1月17日

如果再一次選擇,我還會不會進廚房?

這一陣子常常被同事,被Chef問,你實習完之後要做甚麼?進入這個職場嗎? 你為什麼會想來廚房工作啊?

而我總是給了模擬兩可的答案,恩,有可能喔! 恩,會阿!恩,因為想要學習更多的廚藝阿!

可是自己捫心自問,我真正實習完沒有要進廚房這個職場工作,這樣的體驗對我這個對廚房沒有專一的熱情地我不合適,腦袋明知道有夢想就要逐一實現,可偏偏我是一個腦袋裡裝了許多的夢想,我貪心地每一個都想完成,現下的我想完成廚藝之路,所以我擱下其他一旁,我認真地想把一件事做好。

如果能讓我再一次選擇,我還是會進廚房,因為是夢想之一。

去年年底我的一個同事離職了,在廚房工作七年的他,在職場上越做越無力,後來突然開始想要當美食旅遊部落客了,我悄悄一驚,敢情是要跟我搶飯碗?在他離職後沒多久他的部落格也開張了。首當其衝的第一間美食文章就是我們一起工作的餐廳。

他說他離職因為他覺得他現在比較想分享美食文章,如果繼續工作他無法兩者兼顧;他說他離職因為職場人際關係的適應不良。每一個人的體會不同,人際關係這種私人問題就不多說了,可是寫作與工作,我帶了一絲絲的懷疑。

我一直很想證明也想重拾,不是給我的同事看,而是那一份我對寫作的熱情。

以前我們熱愛經營部落格的時候,無論課業多忙碌,無論上班多晚,充滿熱情的人總能擠出時間,寫寫故事,花時間拍拍美照,甚至是犧牲睡眠時間編輯也甘之如飴,最後即使上床時間離天亮不遠了,因為做好一件事了,隔天總是可以精神奕奕地上班上課。

本來我開始重拾書本的時候,我還以為大學的生活也能讓我的部落格注入新生,展開一段美麗的啟程。但最終還沒綻放就凋落了。花了很久才明瞭,這是一所你不會有太多自己的時間的大學。在校期間除非你要當獨行者,否則你鮮少有自己的時間,導致最後連用電腦都是癡心妄想。

現在不可至否的時間也是一個關鍵,試問一天13個小時工作時長,回到家都已隔天了,與睡神拉鋸時間寫作?但是我相信唯有熱情才能美夢成真。

所以誰說如果工作就不能寫網誌?這句話絕對不會出現在我的世界裡。

2016年12月1日

生日禮物

十二月了,來新加坡也近半年了,今天是個特別的一天,因為是我的生日。今年的生日我比以往還期待,可能是第一年在飯店過生日,可能因為住的地方室友們都有自己工作同事們的愛心蛋糕,所以很想體驗看看自己生日的時候會有什麼驚喜。

結果蛋糕沒有,反而更忙碌了。倘若說一直出餐也無妨,但是廚房裡面少這個缺那個的,我接二連三的跑上跑下好幾回,連喘口氣的時間都沒有。

好不容易順利落幕午餐饗宴,接著,我悄悄地升任了。今年飯店給我的生日禮物是,一個新實習生,要陪我一起站前菜台。

今天新實習生上任第一天,他從印度來,這讓我想起我的印度Buddy,我剛來飯店實習的時候帶我的人也是印度人。他叫Harjeet,他20歲,他即將要在這裡實習半年。或許等到他離開的時候我還沒結束實習呢。

2016年11月17日

【說話】於是,我有了為你發聲的勇氣

這一切的開始是由一種人開始的。世界上有一種人,他很會說話,是那種見人說人話,見鬼說鬼話那種。

像這樣的人就很適合去做甚麼呢?可以做推銷的工作,你看,假如你是房屋仲介,手中有一間鬼屋,再多糟的房子,都能被你的三言兩語化腐朽為神奇成為人們購買的慾望!

那是一份職業,人們必續倚靠職業才能生存。我明白,但不是很苟同。

我們工作的地方都不一樣,可是我們都是經由同一個人的安排,我知道不是針對我,可是長期耳濡目染下聽到的都是自己公司的負面新聞,我差一點連捍衛的勇氣都失去了。

你對她說;「我也知道XX公司待遇不好,如果能有其他選擇我們是絕對不會把你們送到那裏的。」

室友說:「我前些天搭計程車,連計程車叔叔都知道XX公司很好,可是對員工待遇不好欸~」

室友說:「我每天上八、九個小時就累要死了,你還每天上13個小時。」

之種種等等敝公司之流言蜚語我認了,我也不想多說什麼,我覺得,只要自己覺得過得很好就好了,管別人怎麼說?他們只是不懂而已。

最近這幾天室友們的新進員工訓練,長達一個星期的訓練,讓他們都了簡單輕鬆的日子幾天。連我聽了都覺得羨慕,我說出了我的員工訓練只為期兩天,且一開始便上工了。她們無不訝異,然而,我又讓公司的聲譽再次掉入無底負面的深淵裡。

可是這次我有勇氣發聲了。

我說,我想未來進入職場的時候,應該不會或很少公司會像現在你們所待的公司一樣,還會給新進員工在頭一星期做員工訓練,我的公司,並不特意把我當作實習生,讓我就如同其他人一樣,一上工就直接進入狀況,若不是這樣,等到我們一但進入職場,發現跟當初實習的時候有出入時,你會不會趕到害怕或排斥?

所以像我這樣的體驗才是真正的人生阿…

2016年11月15日

食物中毒!

本來還以為是感冒的徵兆,人生第一次肚子痛到起來拉肚子,五點多室友起床,自己也跟著爬起來了,安撫了肚子好久卻沒見改善,這樣一個清晨上演兩次的鬧肚疼,我只能坐在馬桶上肆意宣洩..

結果一到公司才發現,原來真相不是我要感冒了,原來是我食物中毒了!是昨天的晚餐不乾淨,以至於連我工作的同仁都中獎了!

然而本來是四個人今天一起工作的,卻因為其中一人不敵肚子作怪,請假早退先一步回家休息了。四劍客馬上降成三劍客。

『欸~ 不美嘛!我本來可以睡六個小時的,為了肚子痛我從三點起來一次、五點一次、六點、七點、八點又各一次…』一個同事這樣數起他今天上廁所的次數。

我吐吐舌頭心想,還好我只有兩次,不知道是我比較能忍受還是吃得少所以承受的痛沒那麼糟。

才這麼一想,我的肚子就開始不耐煩,我內心真是百般無奈,礙於要出餐的重要時刻,腦海裡只能催眠自己,至少要準備好眼前的任務再飛奔至洗手間…

結果我就跑了三次了!

換個角度想,這也是另類的體驗不同的生活吧,只是今天特別的累而已。

我們死撐著..帶著不平靜的肚子完成了今晚的任務。獲得了老闆的讚賞

2016年9月2日

【遊記】印尼巴淡島兩天一日遊 Batam KTM Resort

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有Follow臉書的朋友們一定知道我最近做了甚麼瘋狂事!這個星期一二的時候我去了印尼巴淡島遊玩了!幾天前還在新加坡工作忙到晚上11點下班,隔天依然精神奕奕的去享受得來不易的兩日連假!

其實一切來的很突然,早一個禮拜我還在網路瘋狂找去新加坡動物園的優待券。結果後來我靈光一動!我去網路上找了兩天一夜的短期旅遊,剛好就在Groupon上看到了短期島嶼度假的優惠。

KTM Resort KTM 渡假村─ 兩天一夜一大雙人床,含來回船票,免費接駁車(飯店、碼頭)、早餐及午餐。這樣一張折價券只要49元新幣耶!

然後我就趕緊看一下巴淡島離新加坡的的距離與資訊,發現滿近的,大概一個小時左右,而且原來巴淡島有滿多人去過的,都是以按摩、逛街、吃海鮮居多。

我一問好室友的想法還有跟媽咪打個招呼,即購買了優惠券,馬不停蹄的又趕緊打越洋電話準備訂房!!

結果KTM渡假村跟我說這個優待卷適用於七天前訂,所以像我這樣想三天內完成訂房是不通的,他就是不給我訂。

但這一點都沒有打消我要去旅行的計畫,我先是直接在booking.com訂了房間。然後參考了許多人巴淡島的旅遊網誌,雖然比起Groupon的價錢,這樣花費下來想必我就會花個一兩百塊跑不掉,但休假嘛!

這篇呢 也將會是目前去巴淡島的最新資訊吧!